梅龙镇职业技能培训学校

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厨师初级+中级
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厨师初级+中级
价格:
6975.00
其它费用: 价格包含学费6600元,代办费375元
课程学制: 三个月
开班时间: 每周四天或周末一天
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通过组织学习使学生掌握各种基本功的学习、训练刀法片、切及铡;颠锅练习、火侯油温、拼盘练习、重点传授上海本帮菜、川、粤、鲁、苏等中国八大风味菜肴特色制作,花色拼盘、工艺拼盘、花卉雕刻、筵席组合菜单制作,整鸡、鱼脱骨、讲授原料性质及其加工应用、干货发制、馅料制作、肉料腌制、汁酱调配、刀工技术、花式围边、烹调技法的运用。


课程函盖中烹初级课程+中级课程


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