梅龙镇职业技能培训学校

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上海职业学校A级资质单位
高级职业技能鉴定考评中心
上海烹饪行业高技能培训基地
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厨师金牌创业班
价格:
12175.00
其它费用: 价格包含学费11800元,材料代办费375元
课程学制: 三个月
开班时间: 人满开班
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从零基础开始教学,使学生掌握各种刀工、翻锅、火侯油温、拼盘练习;

传授上海本帮菜、川、粤、鲁、苏等中国八大风味菜肴特色制作;

在学习初、中级菜肴基础上加学干烧桂鱼镶面、松鼠桂鱼、咸蛋黄膏蟹、湘西小炒肉、干锅有机花菜、干锅肥肠、蒜蓉蒸扇贝王、酱爆八爪鱼、锦绣虾球、剁椒鱼头、椒盐猪手、蒜香骨、葱姜蛤蜊、水煮牛肉、松鼠桂鱼、酸汤肥牛、梅菜扣肉、酸菜鱼、咸肉百叶蒸毛蟹等42个热菜,另学火锅、卤水制作方法


课程函盖中烹基础课程+中级课程+特色流行菜系+卤水+火锅


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